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Eselsmühle
(Stuttgart - Musberg)Die Eselsmühle liegt im Wandergebiet des Siebenmühlentals auf den Fildern. Die Eselsmühle Holzofenbäckerei ist ein traditioneller Handwerksbetrieb, der Bio- und Demeterprodukten der eigenen Mühle und tolle Backwaren aus dem Holzofen bietet.
Die Mühle selbst besteht seit über 600 Jahren, wurde 1937 von der Familie Gmehlin übernommen und heute von Familie Bauer in 3. Generation geführt.
Seit Anfang der 50er Jahre wird in der Eselsmühle demeter-Getreide verarbeitet. Die Landwirte in direkter Umgebung liefern zu. Mit Wasser aus der frischen eigenen Quelle, Brennholz aus dem Schönbuch und acht Holzöfen werden leckere Brote mit handwerklichem Fingerspitzengefühl gefertigt. Legendär sind natürlich die demeter-Baguettes...
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